Você já deve ter se perguntado: afinal, o que é um izakaya?
Pense em um boteco japonês. É um lugar de encontro, bebida e pratos para compartilhar. Você pede aos poucos, conversa, olha o que chega à mesa ao lado e talvez fique para mais uma rodada. A comida importa, claro, mas o tempo à mesa faz parte da experiência.
No Japão, o formato tem muitas versões. Em Belo Horizonte, cada casa interpreta esse espírito do seu jeito: há quem prefira sentar junto à cozinha, quem estique a noite na calçada e quem volte pelo ramen.
De onde veio essa vontade
Meu primeiro contato com esse universo foi no Tantan, em Pinheiros, São Paulo. Na época, eu nem sabia que aquilo era um izakaya. Para mim, era só um bar incrível: balcão, comida quente, drinks e uma energia que não deixava a gente ir embora. Só depois entendi o conceito. Hoje BH tem seus próprios endereços — e a saudade do Tantan dói um pouco menos.
01 / 03 · Savassi
Koboshi
No Koboshi, a cozinha e o balcão fazem parte da mesma conversa. É daqueles lugares em que sentar perto de quem prepara a comida muda o jeito de escolher: pede-se um prato, observa-se o que sai da cozinha e a vontade é continuar. Um izakaya para reunir amigos e experimentar sem pressa.
Para pedir: Peça indicações do menu da noite · Escolha pratos para compartilhar
Onde: Rua Tomé de Souza, 1195, Savassi, Belo Horizonte
Quando: Terça a sábado, das 18h às 22h30
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Yōkai Izakaya
No Yōkai, o balcão divide a cena com as mesas na calçada. O clima é mais casual: dá para chegar com amigos, pedir aos poucos e deixar a conversa acontecer. O menu de dumplings é uma boa maneira de começar — e pode acabar sendo o ponto alto da noite.
Para pedir: Dumplings do menu à parte · Pratos para dividir
Onde: Rua Ceará, 1599, Savassi, Belo Horizonte
Quando: Terça a sábado, das 18h30 às 23h
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Fugu Izakaya
A lanterna vermelha é a pista na porta: não é preciso uma placa grande para encontrar o Fugu. Lá dentro, um único balcão aproxima quem chega da cozinha. O ramen, com caldo preparado por horas, é o prato que faz a visita demorar. Para nós, o Fugu é um dos nomes que ajudaram a abrir caminho para a cena de izakayas em BH.
Para pedir: Ramen da casa · Peça indicações de pratos para acompanhar
Onde: Rua Fernandes Tourinho, 292, Savassi, Belo Horizonte
Quando: Quarta a sexta, das 18h às 22h30; sábado, das 12h às 22h
Qual vai ser a primeira parada?
Os três têm jeitos diferentes de fazer uma noite acontecer. Escolha pelo clima, chame quem gosta de dividir pratos e deixe espaço para descobrir o resto no balcão. Horários podem mudar: confira o perfil da casa antes de sair.
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